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删除小天才电话手表上的短视频，可以通过以下步骤进行。
1、进入小天才电话手表的通讯录页面，点击“视频表盘”选项。
2、选择想要删除的短视频，长按直至出现弹出菜单。
3、在弹出菜单中选择“删除视频”选项，确认删除即可。
需要注意的是，不同的型号的小天才电话手表可能存在操作差异，建议根据手表型号和说明书进行操作，为了保障孩子的安全和隐私，删除视频后，也要教育孩子如何正确使用网络，避免浏览和保存不适当的内容。
仅供参考，如果仍然无法删除短视频，建议查看小天才电话手表的官方教程或者联系售后服务寻求帮助。